【概要】
東京を訪れた外国人観光客が、あまりにも素晴らしい接客をしてくれた飲食店のウェイターに感謝を伝えようとチップを渡そうとした際のエピソードが海外のSNS上に投稿され、80万回以上の表示を記録する大反響を呼んでいます。会計伝票ではチップを受け取ってもらえないと察した投稿者は、テーブルに現金を置いて店を後にしたものの、なんと店側は後から「クレジットカードの決済額から現金の分を差し引いて返金する」という驚くべき機転でチップを返却してきたといいます。この予想外すぎる対応に対し、海外からは「客がお金を置いていこうとする努力以上に、店員がそれを返そうと知恵を絞る地球上で唯一の国」「極上のサービスをチップによる交渉事にせず、仕事の誇りとして完遂する姿勢に脱帽した」と、日本の圧倒的な誠実さとプロ意識に対する絶賛と敬意の声が殺到しています。
・客がお金を置いていこうとする努力以上に、ウェイターがそれを突き返そうと全力を尽くす地球上で唯一の国だよ。
・素晴らしいサービスに報いようとしたら、店員から一枚上手のスマートなカウンターを食らったわけだね。一本取られたよ!
┗ ・客の厚意を逆手に取ってクレジットカードから値引きするという『裏技』を見つけ出すあたり、あまりにも日本的で思わず唸ってしまったよ。彼らは客の優しさは心から受け取るが、余分なお金は1円たりとも受け取らないのさ。
・まさに超・高信頼社会の成せる技だな。お金で動いているんじゃない、己の仕事に対する誇りと規律で動いているんだ。
・アメリカ人よ、頼むから自分たちのイカれたチップ文化をよその国に持ち込むのはやめてくれ。勘定をきっちり払い、心からの賛辞を口にして、スマートに立ち去ればそれで十分なんだよ。
・日本でチップを渡すというのはね、『君の雇い主は十分な給料を払っていないようだから、哀れな君に施しをしてやろう』と言っているのと同義なんだよ。相手のプライドを傷つけかねない行為さ。
・ああ、だから私は日本を愛さずにいられないんだ!
・一度、東京のタクシーに乗ったとき、運転手がメーターの運賃を3割も切り捨てて安くしてくれたことがある。『なぜ安くしてくれるんだ?』と尋ねたら、彼はただ『サービスです』と微笑んだんだ。あんな経験、世界中どこを探したって日本以外じゃあり得ないよ。
・彼は君がお金を置いていこうとしたのと同じくらい、絶対にそのお金を返そうと頑なだったんだね。彼との勝負に勝ちたかったら、目を見て深々とお辞儀をし、『ごちそうさま、ありがとう』と伝えるしかなかったのさ。
・ハイレベルなサービスが『当たり前の基本』として提供されている社会なんだよ。チップを弾まないと笑顔すら見せない欧米のシステムとは、根底にある哲学がまるで違うのさ。
・成田空港のラーメン屋で、カウンターに200円を『忘れたふり』をして立ち去ったことがある。そうしたら女性店員が、搭乗ゲートまで息を切らして全力疾走で追いかけてきたんだよ。日本のチップに対する厳格さは生半可なものじゃないさ。
┗ ・私も名古屋のレストランを出たあと、背後から店員に猛ダッシュで追いかけられたよ。食い逃げでもしたのかと肝を冷やしたが、ただチップを返しに来ただけだった。あの生真面目さには脱帽するしかないね。
・アメリカじゃ窓口でマフィンを1個買っただけで、タッチパネルの画面が25%のチップを平然と要求してくるってのにね。日本の爪の垢を煎じて飲ませてやりたいよ。
・彼が単に余分なお金を拒否しただけではない、という点が極めて興味深いね。彼は『素晴らしいサービスの価値』を金銭の交渉事にすることを拒絶したんだ。極上のサービスとは後からチップで買い取るものではなく、最初から仕事の一部として完璧に組み込まれているのさ。
・彼らはお店からきちんとした給与をもらっているんだ。客からのチップに生活を握られているわけじゃない。だからこそ、すべての人に対して平等で最高水準のサービスを提供できるんだよ。
・日本旅行の最大の魅力の一つは、あの悪夢のようなチップの煩わしさから完全に解放されることさ。母国の制御不能になったチップ地獄を離れ、どれほど心が洗われたことか。
・客の過払いを返金するためだけに、電車を2本乗り継いで自腹で客のホテルまで届けに行った日本人店員の話を聞いたことがある。交通費のほうが返金額より高かったのに、自分のポケットマネーで払ったそうだ。それが日本の『誠実さ』のスタンダードなんだよ。
・日本に行く前にノーチップの習慣を予習しておいて本当に良かったよ。拙い日本語で『美味しかったです、ありがとう』と伝えたときのウェイターの誇らしげな笑顔は、100ドルの札束よりも輝いていたさ。
・チップを弾まないと露骨に態度を悪くする連中に慣れきったアメリカ人にとって、日本の接客はまるで異次元の文明のように感じられるだろうね。
・自国の悪習を他国に輸出するのはおやめなさい。郷に入っては郷に従え、だ。相手のルールと文化を尊重することこそが、旅人としての最大のたしなみだよ。
・日本のウェイターは、チップという名の『施し』を必要としていない。彼らが求めているのは施しではなく、自分たちの仕事に対する正当な敬意と感謝の言葉なんだ。
・東京のバーで、素晴らしいカクテルを作ってくれたバーテンダーにお礼がしたくて『あなたにも一杯奢らせてほしい』と頼んだら、満面の笑みで乾杯してくれたよ。現金をねじ込むのではなく、そういうスマートな感謝の伝え方を選ぶべきさ。
・チップという制度がいかに不健全か、日本に来れば誰でも一瞬で理解できる。まともな給料を払い、全員が誠実に働く。これこそが資本主義社会が目指すべき理想郷だよ。
・もしどうしても感謝を形にしたいなら、その店の常連になるか、ネットに素晴らしいレビューを書き込むか、あるいは母国の珍しいお菓子でもプレゼントすればいい。現金だけは絶対に突き返されるからね。
・アメリカの飲食店は、従業員の給与支払いを客の気まぐれなチップに丸投げしているだけだ。客と店員を疑心暗鬼にさせる最悪のシステムだよ。日本の誇り高き労働環境を見習うべきだね。
・彼らはチップを断ることで、自分たちのプロフェッショナルとしての尊厳を守っているのさ。サービスに値段をつけるな、私たちの誇りはプライスレスだ、とね。
・泥酔してタクシーにチップをねじ込んで降りた友人がいたが、翌朝ホテルのフロントから『タクシーにお忘れ物でした』と封筒に入った現金を手渡されていたよ。あの国の正直さにはいつも驚かされる。
・彼らにとって、最高のおもてなしを提供するのは『義務』ではなく『美徳』なんだ。だからこそ、余計な金銭が介在するとその純粋な美徳が汚れてしまうように感じるのさ。
・チップを巡る店員との知恵比べ……どうやら日本のウェイターのほうが数段上手だったようだね!
・これこそが、世界中の人々が日本という国に惹きつけられてやまない理由だよ。どこへ行っても騙される心配がなく、誰もが自分の持ち場で完璧な仕事をしている。
・お金で買えるサービスには限界があるが、真心から生まれるおもてなしには限界がない。日本人はその真理を何百年も前から知っているのさ。
・アメリカのレストランで『チップが足りない』と店員に睨まれた経験がある身としては、東京のこのエピソードは涙が出るほど清々しいよ。
・チップを拒否してクレジットカードから値引きするなんて、もはや映画のワンシーンのような粋な計らいじゃないか。彼こそ真のサムライだよ。
・『東京:チップがお辞儀と共にお手元へ返却される世界で唯一の都市』……これ以上の賛辞があるかい? チップでサービスを買おうとする我々の浅ましさを、彼らはいつだって最高の笑顔と気品で包み込んでくれるのさ。
【管理人のコメント】
良かれと思って置いたチップを、まさかの「クレカ決済からの値引き」という見事な機転で返却してしまうウェイターのプロ意識とスマートさには惚れ惚れしてしまいますね! 「おもてなし」を金銭の交渉事にせず、誠実な仕事そのものに誇りを持つ日本の素晴らしいサービス精神を、これからも大切に守り続けていきたいものです。

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